この滑らかさ

ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれた「コーカサス地方」がふるさとです。

カスピ菌でヨーグルトを作り初めて、4年ほど経ちますが、

ますます、良い状態で出来ています。

私の体にも合うようで、弱かった腸がずいぶん回復しました。

ちなみに、この器は漆です。
梅型のお皿は菓子用ですが、受け皿としても使えます。
金箔を施してありますが、抑制のある金色で気に入っています。

ヨーグルトは漆の器でいただくと、いっそう美味しく感じられます。
ヨーグルトのもちもちした滑らかさと漆の滑らかさの相性が良いのですね。